丙酸钙：白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或带轻微丙酸气味，对光和热稳定，易溶于水。
用　　途：在食品饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
丙酸钠：白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或略带轻微丙酸气味，潮湿空气中易潮解。极易溶于水（1mg/1ml,15℃）溶于乙醇（4.4g/100ml），微溶于丙酮（0.05%）。
用　　途：在食品饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
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